Лук нарезать кубиком, картофель - кубиком, перец сладкий-полосками, шампиньоны разрезать на четыре части.

У помидоров надрезать кожицу, обварить кипятком и снять ее, затем помидоры нарезать крупным кубиком.

Говядину нарезать кубиком, обжарить в сотейнике на растительном масле, добавить лук, обжарить вместе 5-6 минут.

В обжаренное мясо с луком добавить бульон, довести до кипения.

Добавить картофель, варить 5 минут, затем добавить фасоль, сладкий перец, ветку тимьяна, варить еще около 10 минут.

Добавить шампиньоны и помидоры и варить 2-3 минуты. Суп приправить солью, черным и красным перцем.

Суп разлить по тарелкам и посыпать мелко нарубленной петрушкой.