Филе сельди нарезаем наискосок, огурцы также, лук полукольцами.

Для соуса смешиваем сметану, горчицу и мелко нарубленную рукколу. Не забываем посолить по вкусу.

На тарелку выкладываем филе сельди в растяжку, рядом микс салатов с огурцами, поливаем соусом, сверху посыпаем луком.